Приводной механизм 380 В; 1,12/1,5 кВт
Частота вращения приводного вала 170/330 об/мин
Механизм овощерезательно-протирочый (МО)
200-350 кг/час- нарезка овощей; 400 кг/час - протирка картофельного пюре
Максимальная потребляемая мощность, Вт 1.1
Масса, кг 68.5
Высота (см) 50
Ширина (см) 92
Глубина (см) 59
Универсальная кухонная машина УКМ-11 (ОМ-300)
предназначена для нарезки сырых, вареных овощей,
шинковки капусты,
а также для протирания вареных овощей и фруктов,
на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).
Производительность УКМ-11 (ОМ-300):
при нарезании сырых овощей:
брусочками сечением 10ч10 мм (картофель) - 350 кг/ч
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) - 200 кг/ч
(огурцы, морковь, репа, брюква) - 100 кг/ч
шинковка капусты толщиной 2 мм - 200 кг/ч
кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого - 140 кг/ч
соломкой сечением 3х3 мм (картофель, морковь, репа, брюква, свекла) - 200 кг/ч
пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) - 200 кг/ч
При нарезании вареных овощей пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) - 160 кг/ч
при протирании:
вареного картофеля - 400 кг/ч