ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: FEUMA
ОПИСАНИЕ: 457х200х520мм; 380В; 0.65кВт; 2300порц./час, 542909
СТРАНА: ГЕРМАНИЯ
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ГАБАРИТЫ: 460x270x520mm
НАПРЯЖЕНИЕ: 380 Вольт
МОЩНОСТЬ: 0.65 кВатт
ВЕС: 27кг
Мясорыхлитель TFS представляет собой устройство с двумя цилиндрами, густо усеянными заостренными пластинами высотой 6-8 мм. Порционный кусок мяса, проходя через узкую щель между двумя вращающимися в противоположные стороны цилиндрами оказывается многократно надрезан, разрыхлен. Использование мясорыхлителя позволяет обеспечить приемлемую консистенцию готового блюда из натурального куска мяса практически независимо от выбранной части туши, а также путем «сшивания» нескольких мелких кусков помогает добиться нормированной массы выхода готового полуфабриката. Производительность модели TFS до 2300 изделий в час.